ผัดซีอิ๊วไทยดังไกลถึงอเมริกา แล้วในออสเตรเลียล่ะ?
จริง ๆ แล้วในออสเตรเลีย เมนูผัดซีอิ๊วก็เป็นที่นิยมเช่นกัน แต่มันก็ยังไม่ได้ถึงขั้นดังเป็นข่าวจริงจังอะไร แล้วพอผมได้มาเห็นข่าวที่ว่าคนอเมริกัน หันมากินผัดซีอิ๊วกันเยอะขึ้น มันก็ทำให้อดสงสัยไม่ได้ว่า แล้วที่ออสเตรเลียมันฮิตแบบนั้นด้วยมั้ย? คือเราเองก็รู้ว่ามันฮิตระดับนึง แต่ไอ้ระดับนึงเนี้ย มันระดับไหน?
ผมเองจึงไปเก็บข้อมูลโดยการสุ่มเก็บ Data ในร้านอาหารไทยในออสเตรเลียจำนวน 5 ร้าน เป็นระยะเวลา 28 วัน เพื่อที่จะดูว่าไอ้เจ้าเมนูยอดฮิตขายดีของแต่ละร้าน 10 อันดับแรกเนี้ยมันมีอะไรบ้าง มันมีผัดซีอิ๊วอยู่ด้วยมั้ย ถ้ามันมี มันอยู่อันดับที่เท่าไหร่?
แล้วข้อมูลดิบที่ผมได้มานั้นก็เป็นอย่างในภาพข้างล่างที่เห็นนี้
ผลสำรวจข้อมูลเมนูอาหารยอดนิยม 10 อันดับแรกจากการสุ่ม 5 ร้านอาหารไทยในออสเตรเลียโดย The Nontouch
ตัวข้อมูลดิบข้างบนอาจจะดูยากนิดนึง ผมเลยเอามาปรับใหม่ให้มันดูง่ายขึ้น โดยการปรับเป็น Bar Chart แล้วสรุปเป็นยอดรวมรายเดือนแทนที่จะเป็นรายวัน ผลที่ได้จาก Data ที่เก็บสะสมมา ก็จะออกมาชัดยิ่งขึ้นแบบด้านล่างนี้
Chart แสดงข้อมูลอันดับของผัดซีอิ๊วในเมนูขายดี 10 อันดับแรก (จากยอดขาย) ของแต่ละร้านโดย The Nontouch
ผลลัพธ์ที่ได้ก็คือ?
ถึงแม้ว่าผมเองจะทำการสุ่มสำรวจมาแค่ 5 ร้านในโลเคชั่นที่ต่างกัน แต่ต้องบอกเลยว่าข้อมูลที่ออกมานั้น มีความคล้ายคลึงกันอยู่พอสมควร แล้วมันก็พอจะสรุปได้คร่าว ๆ ว่า
ผัดไทนั้นฮิตมาก ผลจากการสำรวจคือผัดไทเป็นเมนูขายดีอันดับหนึ่งทั้งหมด 4 ร้าน จากผลการสำรวจทั้งหมด 5 ร้าน
ที่ไล่เลี่ยตามมาติด ๆ กันเลยก็คือมัสมั่นเนื้อ
และสุดท้าย จากผลการสำรวจก็บอกว่า ผัดซีอิ๊วติดอันดับเมนูขายดี 10 อันดับแรกของทุกร้านที่ได้ทำการสุ่มสำรวจ
ทีนี้ก็คงหายสงสัยไปได้ระดับนึงแล้วว่า มันไม่ได้ฮิตเล่น ๆ นะ แต่มันก็ฮิตจริงจังอยู่!
นอกจากนั้นแล้ว หลาย ๆ คนก็น่าจะพอเห็นแล้วว่าไม่ใช่แค่ร้านอาหารไทยที่ขายผัดซีอิ๊วอีกต่อไป ยังมีร้านอาหารประเภทอื่น ๆ เช่นร้านคาเฟ่ หรือร้านอาหารแนว Modern Asian หลาย ๆ ร้านที่นำเมนูผัดซีอิ๊วนี้ไปขายด้วยเช่นเดียวกัน
มีการนำไปยกระดับปรับแต่งให้มันมีความพรีเมี่ยมขึ้น เช่นการนำไปทำเป็น Wagyu Beef Pad See Ew หรือนำไปดัดแปลง แล้วออกมาเป็นผัดซีอิ๊วเส้นม้วน หรือ Rolled Rice Noodles Pad See Ew ซึ่งเป็นเวอร์ชั่นที่ไม่ได้มีขายทั่วไปในเมืองไทย (ผมชอบเวอร์ชั่นนี้มาก ตอนแรกนึกว่าเค้าเอาต๊อกโบกีไปผัด 555+)
สุดท้ายนี้ คนไทยเองก็คงจะต้องช่วยกันสนับสนุนหรือโปรโมทผัดซีอื๊วให้ชาวต่างชาติรู้จักกันมากยิ่งขึ้นต่อไป และผลักดันให้นอกจาก ผัดไท มัสมั่น ต้มยำกุ้ง ที่โด่งดังอยู่แล้ว ตอนนี้ก็จะมีผัดซีอิ๊วเข้ามาแจม เป็นอีกหนึ่งซอล์ฟพาวเวอร์อาหารไทยด้วยแล้วนะ
เขียนโดย นนทัช ✍🏻
หมายเหตุ
Data เมนูขายดี 10 อันดับแรกที่เก็บสะสมมาภายในเวลา 28 วัน เป็นข้อมูลของยอดขายผ่านช่องทางออนไลน์และแบบ Takeaway เท่านั้น
บทความอื่น ๆ
สนใจถ่ายรูปอาหาร โปรดักส์สินค้า หรือทำการตลาด ติดต่อได้ที่
Facebook: www.facebook.com/TheNontouch
Instagram: www.instagram.com/the.nontouch
Email: thenontouch@gmail.com
Sydney, Melbourne, Brisbane, Gold Coast, Sunshine Coast, Adelaide, Canberra