เทรนด์อาหารสรุปจากบทสัมภาษณ์จากตัวจริงในวงการอาหาร จาก Time Magazine ลองมาดูกันว่ามีอะไรน่าสนใจมั่งครับ

ถ้าพูดถึงซอสมะเขือเทศ ยี่ห้อที่ขึ้นมาในหัวของใครหลาย ๆ คนก็ต้องเป็นยี่ห้อ Heinez อยู่แน่นอน

แบรนด์ซอสมะเขือเทศที่อยู่มาตั้งแต่ปี 1869 นี้ เป็นแบรนด์ที่ไม่เคยสูญหายไปตามเวลา แล้วยังออกแคมเปญอันเจ็บแสบออกมากวนตีนชาวโลกอยู่เสมอเลยครับ

การอยู่กันแบบครอบครัวไม่ใช่เรื่องไม่ดี แต่สาเหตุที่เราในฐานะเจ้าของร้านอาหารควรระวังก็คือ เราอาจจะมีวัฒนธรรมการทำงานแบบครอบครัวพี่น้องกาสะลอง-ซ้องปีบ แบบไม่รู้ตัว 🌚 🌝

จริง ๆ แล้วในออสเตรเลีย เมนูผัดซีอิ๊วก็เป็นที่นิยมเช่นกัน แต่มันก็ยังไม่ได้ดังถึงขั้นดังเป็นข่าวจริงจังอะไร แล้วพอผมได้มาเห็นข่าวที่ว่าคนอเมริกัน หันมากินผัดซีอิ๊วกันเยอะขึ้น มันก็ทำให้ผมอดสงสัยไม่ได้ว่า เออแล้วที่ออสเตรเลียละ มันฮิตแบบนั้นด้วยมั้ย

นอกจากแก้งค์ Call Center แล้ว ที่ออสก็ยังมี Scam ที่มาในรูปแบบของอีเมว ที่ส่งมาทางอีเมวร้านอาหารของเราด้วย แถมหน้าตามันทำได้เนียนมาก ๆ อีกด้วย

เทรนด์ใหม่ “อยากดื่ม แต่ไม่อยากเมา” ที่เจ้าของร้านในออสเตรเลียไม่ควรมองข้าม เพราะนั่นอาจจะหมายถึงช่องทางการขายใหม่ ๆ หรือเปิดตลาดใหม่ ๆ ให้กับร้านอาหารของคุณ