เทรนด์อาหารสรุปจากบทสัมภาษณ์จากตัวจริงในวงการอาหาร จาก Time Magazine ลองมาดูกันว่ามีอะไรน่าสนใจมั่งครับ

ถ้าพูดถึงซอสมะเขือเทศ ยี่ห้อที่ขึ้นมาในหัวของใครหลาย ๆ คนก็ต้องเป็นยี่ห้อ Heinez อยู่แน่นอน

แบรนด์ซอสมะเขือเทศที่อยู่มาตั้งแต่ปี 1869 นี้ เป็นแบรนด์ที่ไม่เคยสูญหายไปตามเวลา แล้วยังออกแคมเปญอันเจ็บแสบออกมากวนตีนชาวโลกอยู่เสมอเลยครับ

การอยู่กันแบบครอบครัวไม่ใช่เรื่องไม่ดี แต่สาเหตุที่เราในฐานะเจ้าของร้านอาหารควรระวังก็คือ เราอาจจะมีวัฒนธรรมการทำงานแบบครอบครัวพี่น้องกาสะลอง-ซ้องปีบ แบบไม่รู้ตัว 🌚 🌝

Now Book It คือบริษัท Software สัญชาติออสเตรเลีย ที่ทำเกี่ยวกับระบบจองโต๊ะสำหรับร้านอาหารโดยเฉพาะ และให้บริการหลัก ๆ ให้กับร้านอาหารในประเทศ Australia, New Zealand และ UK

เทคนิคการตลาดที่ไม่ควรมองข้ามอย่าง Email Marketing คืออะไร แล้วจะช่วยเพิ่มยอดขายให้เราได้ยังไง

ถ้าเราลองมองย้อนกลับไปเมื่อ 10 - 20 ปีก่อน เราจะเห็นได้ว่าคนที่เปิดร้านอาหารไทยนั้น ที่ร้านมักจะขายดีมาก ๆ ทำอะไรออกมาส่วนใหญ่ก็จะขายได้ และขายได้ยาวนานมาเป็นสิบ ๆ ปี

Rebranding กันไปทำไม ? เมื่อแบรนด์ใหญ่ ๆ พากันเปลี่ยนโลโกให้เรียบขึ้น

ไอเดียทำโปรโมชั่นกระตุ้นยอดขาย ในเมื่อโปรโมชั่นร้านอาหารไม่จำเป็นต้องลดราคาเสมอไป

เทรนด์ใหม่ “อยากดื่ม แต่ไม่อยากเมา” ที่เจ้าของร้านในออสเตรเลียไม่ควรมองข้าม เพราะนั่นอาจจะหมายถึงช่องทางการขายใหม่ ๆ หรือเปิดตลาดใหม่ ๆ ให้กับร้านอาหารของคุณ

Menu Engineering ออกแบบเมนูอย่างไร ให้ได้กำไรมากขึ้น สำหรับร้านอาหารในออสเตรเลีย [Part 1]

กลับกัน ถ้าเจ้าของร้านที่ใช้ Software เป็น ชีวิตก็จะง่ายขึ้น 10 เท่ามีเวลาเหลือ ๆ ไปทำอย่างอื่น แถมยังช่วยให้ยอดขายเพิ่มมากขึ้นไปอีกด้วย

“จน เครียด กินเหล้า” โฆษณาที่ทุกคนต้องเคยดู ถ้าคุณเกิดในช่วงยุค 90

อีกหนึ่งโมเดลทางการตลาด ที่คนทำร้านอาหารในออสเตรเลียต้องรู้ “Sales Funnel”

ด้วยความง่ายในการแบ่งปันเรื่องราวต่าง ๆ ผ่านทางรูปภาพหรือวิดีโอสั้น ๆ ส่งผลให้ IG หรือ Instagram กลายเป็นโซเชียลมีเดียที่ได้รับความนิยมเป็นลำดับต้น ๆ ของโลก