Marketing & Trends
เทรนด์อาหารสรุปจากบทสัมภาษณ์จากตัวจริงในวงการอาหาร จาก Time Magazine ลองมาดูกันว่ามีอะไรน่าสนใจมั่งครับ
ถ้าพูดถึงซอสมะเขือเทศ ยี่ห้อที่ขึ้นมาในหัวของใครหลาย ๆ คนก็ต้องเป็นยี่ห้อ Heinez อยู่แน่นอน
แบรนด์ซอสมะเขือเทศที่อยู่มาตั้งแต่ปี 1869 นี้ เป็นแบรนด์ที่ไม่เคยสูญหายไปตามเวลา แล้วยังออกแคมเปญอันเจ็บแสบออกมากวนตีนชาวโลกอยู่เสมอเลยครับ
การอยู่กันแบบครอบครัวไม่ใช่เรื่องไม่ดี แต่สาเหตุที่เราในฐานะเจ้าของร้านอาหารควรระวังก็คือ เราอาจจะมีวัฒนธรรมการทำงานแบบครอบครัวพี่น้องกาสะลอง-ซ้องปีบ แบบไม่รู้ตัว 🌚 🌝
Now Book It คือบริษัท Software สัญชาติออสเตรเลีย ที่ทำเกี่ยวกับระบบจองโต๊ะสำหรับร้านอาหารโดยเฉพาะ และให้บริการหลัก ๆ ให้กับร้านอาหารในประเทศ Australia, New Zealand และ UK
เทคนิคการตลาดที่ไม่ควรมองข้ามอย่าง Email Marketing คืออะไร แล้วจะช่วยเพิ่มยอดขายให้เราได้ยังไง
ถ้าเราลองมองย้อนกลับไปเมื่อ 10 - 20 ปีก่อน เราจะเห็นได้ว่าคนที่เปิดร้านอาหารไทยนั้น ที่ร้านมักจะขายดีมาก ๆ ทำอะไรออกมาส่วนใหญ่ก็จะขายได้ และขายได้ยาวนานมาเป็นสิบ ๆ ปี
เทรนด์ใหม่ “อยากดื่ม แต่ไม่อยากเมา” ที่เจ้าของร้านในออสเตรเลียไม่ควรมองข้าม เพราะนั่นอาจจะหมายถึงช่องทางการขายใหม่ ๆ หรือเปิดตลาดใหม่ ๆ ให้กับร้านอาหารของคุณ
Menu Engineering ออกแบบเมนูอย่างไร ให้ได้กำไรมากขึ้น สำหรับร้านอาหารในออสเตรเลีย [Part 1]
Stories
กลิ่นหอมของแป้งเครปที่กำลังสุกใหม่ๆ คลุกเคล้ากับกล้วย เนย และนูเทลล่า Pattie's Crepe เครปสไตล์ไทยแท้ ที่ไม่เพียงแค่ปลุกความคิดถึงบ้านของชาวไทยในบริสเบน แต่ยังขโมยหัวใจของชาวออสซี่และนักท่องเที่ยวไปอย่างอยู่หมัด
ร้านออนไลน์เล็ก ๆ สู่จิวเวอรี่ และส่งออกสินค้าไปทั่วโลก Victoria’s Closet & Co สู่การเป็นคอนเทนต์ครีเอเตอร์คนไทยในออสเตรเลีย
รู้จักกับคุณนนท์ เจ้าของธุรกิจคนไทย ผู้เปลี่ยนประสบการณ์ธุรกิจสู่การสร้างแบรนด์ร้านอาหารไทยในออสเตรเลีย พร้อมเคล็ดลับเริ่มต้นธุรกิจแบบจับต้องได้
จากเด็กล้างจานสู่ Head Chef ในออสเตรเลีย ด้วยวัยเพียง 26 ปี พร้อม passion อันแรงกล้า ที่กระหายจะเรียนรู้ทุกอย่างและไม่ปล่อยให้โอกาสหลุดมือ
ความสำเร็จของร้านมาจากการ “ลงมือทำอย่างตั้งใจและใส่ใจในทุกขั้นตอน” เจ้าของร้านอาหารและคาเฟ่หลายแห่งในเมลเบิร์น
จุดเริ่มต้นจากการดื่มกาแฟเพราะคิดว่าเท่ จนเกิดเป็นแพสชั่นที่อยากนำกาแฟไทยมาไปไกลกว่าที่เคย
เปิดหลังบ้าน Udom House คาเฟ่ไทยในเมลเบิร์น ที่เปิดใจให้คน Local รู้จักอาหารเช้าสไตลด์ไทย
Mynice Studio สตูดิโอที่ก่อตั้งโดยคนไทย กับความฝันที่อยากสร้างสรรค์งานดีไซน์ร่วมกับทุกชนชาติในออสเตรเลีย
Portfolio & Case Studies
ภาพผลงานการถ่ายรูปและออแบบ Mood & Tone สำหรับใช้บน Social Media ให้กับร้าน Nahm Talay Thai
"Cafe by day and Thai kitchen by night" ร้าน concept เก๋ ๆ ตอนเช้าเปิดเป็นคาเฟ่ Paddington Social ตอนกลางคืนเป็นร้านอาหารไทย Lek's Thai Pop Up Kitchen
All Articles
ภาพตัวอย่างผลงานบางส่วน จากการถ่ายโปรดักส์ น้ำปลาร้า ริญญา พาแซ่บ
Rinya Pazaab Australia
วงจรอุบาทว์ ที่เมื่อตกหลุมลงไปแล้ว จะต้องใช้พลังกายพลังใจอย่างมาก ในการออกมาจากวงจรนั้น
“จน เครียด กินเหล้า” โฆษณาที่ทุกคนต้องเคยดู ถ้าคุณเกิดในช่วงยุค 90
อีกหนึ่งโมเดลทางการตลาด ที่คนทำร้านอาหารในออสเตรเลียต้องรู้
อีกหนึ่งโมเดลทางการตลาด ที่คนทำร้านอาหารในออสเตรเลียต้องรู้ “Sales Funnel”
ทำการตลาดยังไงให้ได้ผล ผ่านโซเชี่ยลมีเดีย
ทำ Social Media Marketing แล้ว แต่ไม่ได้ผล ร้านคุณได้ทำสิ่งเหล่านี้หรือยัง?
5 ข้อสำคัญควรรู้ในการถ่ายรูปอาหาร หากต้องถ่ายด้วยตัวเอง
เมื่อไม่ใช่ทุกร้านที่จะสามารถจ้างช่างภาพได้ แล้วถ้าหากคุณต้องถ่ายด้วยตัวเอง จะต้องทำยังไง?
IG ช่องทางสำคัญที่คนทำร้านอาหารในออสเตรเลียจำเป็นต้องใช้
ด้วยความง่ายในการแบ่งปันเรื่องราวต่าง ๆ ผ่านทางรูปภาพหรือวิดีโอสั้น ๆ ส่งผลให้ IG หรือ Instagram กลายเป็นโซเชียลมีเดียที่ได้รับความนิยมเป็นลำดับต้น ๆ ของโลก
ภาพตัวอย่างผลงานบางส่วนจากร้าน Kinn Thai North Lakes
Kinn Thai North Lakes